Pão de micro-ondas low carb

Receita adaptada da Receiteria, que credita a criação à @deliciasfitbymari. Os créditos são todos dela. A gente só reescreveu o passo a passo e juntou umas dicas.

Sabe aquela manhã em que a vontade de pão aparece e a paciência não? Este aqui é a resposta: ovo, farinha de linhaça e fermento numa tigela, dois minutos de micro-ondas e pronto. Corta ao meio, recheia, dá uma tostada e segue o dia.

Ingredientes

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 1 colher (café) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture bem o ovo com a farinha de linhaça.
2. Junte o fermento e mexa só até incorporar.
3. Passe a massa para um recipiente próprio para micro-ondas (uma caneca ou um pote pequeno e redondo dá o formato de pão de hambúrguer).
4. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
5. Desenforme, corte ao meio e recheie como quiser. Quer casquinha? Toste as metades numa frigideira quente.

Sem drama, mas com sinceridade

• É low carb de verdade. Ovo e linhaça, sem trigo e sem polvilho. A fonte não traz tabela nutricional, então a gente não vai chutar número.
• Gosto de linhaça é presente. Se incomoda, troque metade da farinha de linhaça por farinha de amêndoas e acrescente uma pitada de sal.
• Micro-ondas varia. Comece com 1 minuto e meio e vá de 15 em 15 segundos. Passou do ponto, vira borracha.
• Recheios que funcionam: queijo e presunto, ovo mexido, frango desfiado ou só manteiga. Uma leitora da receita original usa como lanche antes da academia.
• Coma logo depois de pronto, que é quando ele está no auge.

Receita original: Pão de micro-ondas low carb, na Receiteria.